Mia madre raccontava che quando lei era bambina non erano ancora arrivate le trebbie sull�aia. Le donne andavano nei campi dove il grano mietuto era raccolto in covoni e delicatamente, per non perdere chicchi, sollevavano i fasci di spighe e ne riempivano grandi lenzuoli. Li annodavano agli angoli e �se li aiutavano� in testa e camminavano a lungo nei viottoli, col peso che quasi impediva la vista.
Finalmente arrivavano all�aia (le aie a quei tempi si facevano con creta bagnata a lungo battuta). Versavano a terra le spighe e le disponevano a ruota e due paia di buoi passavano e ripassavano sopra. I chicchi lasciavano le spighe ma poi si doveva levare la pula. Le donne si affidavano al vento che portava lontana la paglia lasciando il grano pulito. Capitava per� che per l�intera giornata il vento non si facesse sentire. Allora aspettavano, passando la notte sull�aia, che il vento tornasse. Anni dopo arrivarono le trebbie, le donne non fecero pi� tanta fatica, ma continuarono a portare coi lenzuoli le spighe sull�aia.